古法炖鸡汤，冬季滋补养生必学！的做法

冬季，气温骤降，人体易受寒邪侵袭，此时，一碗热腾腾的古法炖鸡汤，不仅能驱散寒意，更能滋养身体，增强免疫力。古法炖鸡汤，以其独特的烹饪技艺和丰富的营养价值，成为冬季滋补养生的首选。

古法炖鸡汤选用土鸡、乌鸡等优质鸡种，肉质鲜美，营养丰富。搭配枸杞、党参、红枣等中药材，能够增强鸡汤的滋补功效。

1. 准备：将鸡肉洗净，焯水去血沫，捞出备用。将枸杞、党参、红枣等中药材洗净，备用。

2. 炖制：将鸡肉放入炖锅中，加入清水，水量以没过鸡肉为宜。放入中药材，大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖煮时间：根据鸡肉的种类和大小，炖煮时间一般为1.5-2小时。期间需注意观察，防止鸡汤溢出。

4. 调味：待鸡汤炖至浓稠，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

1. 增强免疫力：鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能够增强人体免疫力，预防感冒。

2. 滋阴补肾：枸杞、党参等中药材具有滋阴补肾的功效，适合冬季食用。

3. 养血安神：红枣富含铁质，能够养血安神，改善睡眠。

4. 健脾胃：鸡肉搭配中药材，具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

总之，古法炖鸡汤是冬季滋补养生的佳品。学会这道菜品，不仅能让家人在寒冷的冬季感受到温暖，还能为身体注入源源不断的活力。让我们一起动手，为家人炖一碗美味的古法炖鸡汤吧！"