家常豆腐炖排骨，美味营养两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味，豆腐炖排骨做法\n描述内容：豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨是一道简单易学、营养丰富且适合全家享用的家常菜。这道菜以豆腐和排骨为主料，搭配适量的调味料，炖煮成鲜香浓郁的菜肴，既美味又营养。

1. 准备食材：嫩豆腐1块，排骨300克，生姜、大蒜、大葱、香菜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味料适量。

2. 排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段，香菜切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片、大葱段爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

5. 倒入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使排骨上色。

6. 加入适量的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、鸡精调味，炖至汤汁浓稠。

8. 出锅前撒上香菜段，即可享用。

豆腐炖排骨是一道营养丰富的菜肴。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。二者搭配炖煮，既能补充营养，又能保持口感鲜美。

家常豆腐炖排骨简单易学，营养丰富，是一道适合全家享用的美味菜肴。快动手试试吧，让家人共享这道营养美味的佳肴！"