家常番茄炖牛腩秘制食谱，番茄、牛腩、炖煮、家常、食谱，分享番茄炖牛腩的家常做法，简单易学，美味营养！的做法

番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一体的家常美食，不仅适合家庭聚餐，更是冬季暖胃佳品。今天，就让我们一起来探索这道美味的制作过程，简单易学，美味营养，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 葱：1根\n- 姜：3片\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：少许\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 八角：2颗\n- 香叶：2片\n- 水适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切块，葱切段，姜切片。\n3. 锅中放入适量水，加入牛腩、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n4. 加入番茄块，继续炖煮30分钟，期间加入白糖调味。\n5. 待牛腩炖至软烂，加入八角、香叶，调整盐味，继续炖煮5分钟。\n6. 最后，撒上葱花，热腾腾的番茄炖牛腩即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 选择牛腩时，宜选择肉质肥瘦相间的部位，这样炖出来的牛腩更加鲜美。\n- 番茄切块后，可以提前用开水焯一下，去除皮，这样炖出的汤汁更加红亮。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过稠或过稀。

番茄炖牛腩，以其独特的酸甜口味和丰富的营养，成为了一道深受喜爱的家常菜。通过上述步骤，您可以在家中轻松制作出美味的番茄炖牛腩，为家人带来温馨的餐桌时光。"