自制香辣烤鱼秘籍，解锁家常美食新境界的做法

烤鱼，作为一道深受喜爱的家常美食，以其独特的风味和便捷的制作方式，成为无数家庭餐桌上的宠儿。以下，我们将为您揭晓自制香辣烤鱼的秘籍，助您轻松解锁家常美食新境界。

- 鲜活草鱼一条（约1.5公斤）\n- 生姜、大葱适量\n- 蒜瓣、辣椒适量\n- 花椒、八角、桂皮等香料适量\n- 酱油、料酒、豆瓣酱适量\n- 蜂蜜、白胡椒粉适量

1. 将鱼洗净，从腹部切开，去除内脏和鱼鳃，用厨房纸巾吸干水分。\n2. 在鱼腹内塞入切好的生姜、大葱、蒜瓣和辣椒，以去腥增香。\n3. 用酱油、料酒、豆瓣酱、蜂蜜和白胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟。

1. 将腌制好的鱼放在烤架上，预热烤箱至180°C。\n2. 鱼身刷上一层薄油，防止烤焦。\n3. 放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。\n4. 取出鱼，翻面，再次刷油，撒上剩余的香料和辣椒。\n5. 将鱼放回烤箱，继续烤制15分钟，直至两面金黄。

- 腌制时，料酒和酱油的比例为1:1，以保持鱼的鲜味。\n- 烤制过程中，注意翻面，以防烤焦。\n- 根据个人口味，可适量调整香料的种类和用量。

通过以上秘籍，您在家中即可轻松制作出香辣可口的烤鱼。快动手尝试，开启您的家常美食新境界吧！"