家常豆腐炖排骨，鲜美可口的家常菜，关键词：家常菜，豆腐炖排骨，鲜美，炖菜，家常做法，描述内容：分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，鲜香可口，适合家庭聚餐或日常食用的做法

家常豆腐炖排骨，一道集鲜美与营养于一身的家常炖菜，不仅适合家庭聚餐，更是日常饮食中的佳品。下面，就让我为大家分享这道简单易学、鲜香可口的家常菜的做法。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 老豆腐：1块\n3. 葱、姜、蒜：适量\n4. 酱油、料酒、盐：适量\n5. 香菜：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 加入适量的盐，调好味道。\n9. 最后撒上香菜，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。\n2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐变得过于软烂。\n3. 香菜可以根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，鲜美的汤汁与嫩滑的豆腐、香嫩的排骨相互交织，让人回味无穷。这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或日常食用。赶快动手尝试吧！"