家常豆腐秘制食谱，家常味浓，家常豆腐，秘制食谱，家常味，豆腐做法，分享一款家常豆腐秘制食谱，简单易学，味道浓郁，适合家庭日常食用。的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。家常豆腐，更是家常菜中的经典之作。今天，就为大家分享一款简单易学、味道浓郁的家常豆腐秘制食谱，让您的家庭餐桌更加美味。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪肉末 100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜 适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、水淀粉 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。\n3. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。\n4. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。\n5. 加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的猪肉末，快速翻炒均匀。\n6. 倒入焯水后的豆腐块，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n7. 加入青红椒丝，调入适量的盐和糖，翻炒均匀。\n8. 水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐块裹上浓稠的汤汁。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键调料，选用优质豆瓣酱，能使菜品更加香浓。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐，简单易学，味道浓郁，适合家庭日常食用。这款秘制食谱，让您轻松在家享受美味佳肴，为家人带来温馨的餐桌时光。快来动手试试吧！"