番茄炖牛腩：家常风味炖出满满幸福感的做法

番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一身的家常炖菜，以其独特的酸甜口感和丰富的层次感，成为无数家庭餐桌上的常客。以下，我们将详细介绍这道美味佳肴的制作方法，让幸福滋味在每一口间蔓延。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 大蒜 3瓣\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 1茶匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 牛腩切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片，大蒜拍碎。\n3. 锅中放油，将葱段、姜片、大蒜爆香。\n4. 加入牛腩块，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使牛腩上色。\n6. 加入清水，水量没过牛腩。\n7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。\n8. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n9. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，炖至番茄软烂即可。

【烹饪技巧】\n- 牛腩选择部位要肥瘦相间，肉质更佳。\n- 番茄不宜炖煮过久，以免口感变烂，失去风味。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

番茄炖牛腩，不仅是一道美味佳肴，更是家的味道。它将番茄的酸甜与牛腩的鲜美完美结合，炖煮出的汤汁浓郁，每一口都充满幸福感。在家中亲自动手，体验烹饪的乐趣，让这道家常炖菜成为家庭团圆的见证。"