家常香煎豆腐：简单美味，一学就会的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐，一道家常美食，不仅简单易做，而且味道鲜美，是餐桌上的一道亮丽风景。下面，就为大家详细介绍家常香煎豆腐的制作方法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒适量\n- 植物油适量

1. 豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2. 准备调味料：将生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒混合均匀，制成调味汁。

3. 腌制豆腐：将豆腐块放入调味汁中，使每一面都均匀裹上调味料，腌制10分钟。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，烧至五成热时，将豆腐块放入锅中。

5. 煎至两面金黄：用中小火煎制，待豆腐块底部煎至金黄色后，轻轻翻面，煎另一面，直至两面都呈现出金黄色。

6. 装盘：将煎好的豆腐块盛出，摆放在盘中。

7. 调制青红椒：将青红椒切成丝，用少许油炒熟，撒在煎豆腐上。

8. 撒葱花：将葱花撒在煎豆腐上，增加香气。

【小贴士】\n1. 豆腐块煎制时，不要频繁翻动，以免破坏豆腐的形状。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免煎糊。\n3. 青红椒丝可以根据个人口味调整，可替换为其他蔬菜丝。

家常香煎豆腐，简单美味，营养丰富，是一道适合家庭制作的家常菜。学会了这道菜，不仅能满足家人味蕾，还能锻炼自己的厨艺。快动手试试吧！"