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"家常豆腐乳炒肉，秘制酱香四溢，是一道集家常与美味于一体的经典菜肴。这道菜以其独特的酱香和简单的做法，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。以下，就让我们一起来揭秘这道秘制酱香豆腐乳炒肉的独特做法。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 猪里脊肉：150克\n- 豆腐乳：2块\n- 酱油：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 糖：少许

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐和少许糖腌制10分钟。\n3. 豆腐乳压碎，加入少量酱油调和成酱汁。\n4. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。\n5. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。\n6. 倒入调好的豆腐乳酱汁，翻炒均匀。\n7. 将焯好水的豆腐块放入锅中，与肉片一同翻炒均匀。\n8. 调入适量盐，翻炒均匀，使豆腐块充分吸收酱汁。\n9. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘。

【秘制酱香秘诀】\n- 豆腐乳的选用至关重要，优质豆腐乳酱香浓郁，可提升整道菜的味道。\n- 酱汁的调制要恰到好处，不宜过咸或过淡。\n- 炒制过程中火候要掌握得当，肉片要快速翻炒，保持肉质的嫩滑。

家常豆腐乳炒肉，秘制酱香四溢，简单易学，美味可口。快来尝试这道家常菜肴，让家的味道在餐桌上绽放！"