家常豆腐炖排骨，鲜美营养家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养食谱，家常菜，美食做法，掌握家常豆腐炖排骨的做法，营养又美味，简单易学，家庭必备！的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的鲜美营养家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。以下，我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材】\n1. 主料：豆腐1块、排骨500克\n2. 辅料：生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、清水适量

【做法】\n1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n4. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n5. 调入鸡精，撒上葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，具有补中益气、滋阴润燥、强筋壮骨的功效。豆腐中的大豆异黄酮有助于调节内分泌，降低血脂；排骨则富含胶原蛋白，有助于美容养颜。

家常豆腐炖排骨制作简单，营养丰富，是家庭必备的一道美味佳肴。学会了这道菜的做法，您也可以为家人烹制一道美味的家常菜，共享天伦之乐。"