麻辣豆腐家常做法，家常美食新尝试的做法

豆腐，作为我国传统的食材，口感细腻，营养丰富，深受广大食客喜爱。麻辣豆腐更是家常美食中的一道佳肴，既保留了豆腐的鲜美，又增添了麻辣的香辣，让人欲罢不能。下面，就为大家分享一道麻辣豆腐的家常做法，让我们一起感受家常美食的新尝试。

【食材】\n豆腐1块，肉末100克，豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，捞出备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒备用。

3. 热锅倒油，油温五成热时，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

4. 加入肉末，翻炒至变色。

5. 加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒至红油出现。

6. 加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

7. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

8. 加入适量水淀粉，勾芡。

9. 翻炒均匀，使豆腐块裹上浓郁的麻辣汤汁。

10. 出锅前撒上葱花，即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。

2. 豆瓣酱的选择可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以选择辣豆瓣酱，喜欢淡口的可以选择豆瓣酱。

3. 翻炒豆腐时，要用中火，以免豆腐碎掉。

4. 最后撒上葱花，可以增加菜肴的香气。

麻辣豆腐家常做法简单易学，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的美食。让我们一起动手，感受家常美食的新尝试，享受美食带来的幸福时光。"