秘制川菜：家常麻辣豆腐，香辣可口，做法简单，川菜，麻辣豆腐，家常菜，做法简单，香辣可口，家常麻辣豆腐做法分享，香辣可口，简单易学，适合家庭制作的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻著称。其中，家常麻辣豆腐更是川菜中的经典之作，其香辣可口，做法简单，非常适合家庭制作。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 红辣椒适量\n- 青辣椒适量\n- 葱花适量\n- 生姜适量\n- 蒜末适量\n- 豆瓣酱适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。\n3. 加入辣椒翻炒均匀，让辣椒的香味充分释放。\n4. 倒入适量的水，加入豆腐块，用中小火慢炖。\n5. 待豆腐炖至入味，加入适量的盐和鸡精调味。\n6. 最后，用水淀粉勾薄芡，使汤汁浓稠。\n7. 出锅前撒上葱花，增加香气。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水不宜太热，以免豆腐碎裂。\n- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n- 炒制辣椒时，火不宜太大，以免辣椒烧焦影响口感。

家常麻辣豆腐，不仅保留了川菜的麻辣特色，更是家常菜中的佳品。香辣可口，简单易学，是家庭制作的不二之选。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺。快来动手尝试吧，让麻辣豆腐成为你家的餐桌常客！"