番茄牛腩炖面，家常美味新做法的做法

导语：番茄牛腩炖面，一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱。本文将为您介绍一种新做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

辅料：\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 料酒 1汤匙\n- 酱油 1汤匙\n- 盐 适量\n- 胡椒粉 适量\n- 香叶 2片\n- 八角 1个\n- 清水 适量

1. 牛腩洗净，切成块状，焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片。\n3. 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，再加入牛腩块翻炒至表面微黄。\n4. 倒入料酒、酱油翻炒均匀，加入清水没过牛腩，放入香叶、八角，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n5. 炖至牛腩软烂，加入番茄块，继续炖煮10分钟。\n6. 面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。\n7. 将炖好的牛腩和番茄倒入面条中，加入盐、胡椒粉调味，拌匀即可。

1. 牛腩焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除腥味。\n2. 炖牛腩时，小火慢炖，使肉质更加鲜嫩。\n3. 番茄不要炖得太久，以免烂掉，影响口感。

番茄牛腩炖面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补中益气、强筋健骨、养颜美容的功效。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。

结语：番茄牛腩炖面新做法，简单易学，营养美味，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。快动手尝试一下吧，让这道家常菜为您的生活增添一抹温馨的色彩。"