家常红烧肉做法，美味简单易学的做法

"家常红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，是深受人们喜爱的传统美食。今天，就为大家分享一道美味简单易学的家常红烧肉做法，让你轻松在家享受美味佳肴。

【食材准备】\n五花肉500克、生姜适量、大葱适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、食盐适量、清水适量。

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。

4. 加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

7. 加入清水，水量没过肉块即可。

8. 大火烧开，转小火慢炖，期间注意翻动，防止粘锅。

9. 待肉块熟烂，汤汁浓稠，加入食盐调味。

10. 出锅前撒上葱花，即可享用美味家常红烧肉。

1. 焯水时，加入少许料酒、食盐，可去除肉腥味。

2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒焦。

3. 慢炖时，火不宜太大，以免肉块炖不烂。

4. 根据个人口味，可适量调整调料用量。

通过以上步骤，一道美味家常红烧肉就完成了。快来动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的红烧肉！"