家常麻辣豆腐，简单易做，美味可口的做法

"家常麻辣豆腐，色香味俱佳，是一道简单易做、美味可口的佳肴。以下为您详细介绍这道菜的制作方法。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、食用油适量。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4. 放入豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。

7. 加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。

3. 翻炒豆腐时，用铲子轻轻翻动，以免豆腐碎裂。

4. 最后加入水淀粉勾芡时，要边加边搅拌，使汤汁更加浓稠。

家常麻辣豆腐是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，麻辣可口。学会这道菜的制作方法，您可以在家中轻松为家人烹饪出美味佳肴。"