家常版红烧肉，口感醇厚，香气扑鼻，简单易学的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其醇厚的口感和香气扑鼻的特点，深受广大食客喜爱。在家自制红烧肉，不仅可以满足味蕾的需求，还能体会到烹饪的乐趣。今天，就为大家带来一道家常红烧肉的做法，简单易学，让你轻松成为烹饪高手。

【食材准备】\n五花肉500克、生姜1块、大葱1根、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖适量、清水适量。

1. 将五花肉洗净，切成块状，备用。

2. 锅中加水，放入五花肉，加入少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。

5. 将五花肉放入锅中，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。

6. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7. 放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

8. 倒入清水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

9. 待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，即可关火。

10. 将红烧肉盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

1. 选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为宜。

2. 炖煮过程中，注意观察火候，避免烧焦。

3. 根据个人口味，可适量调整调料用量。

家常红烧肉，醇厚口感，香气扑鼻，简单易学。赶快动手尝试吧，相信你也能做出一道美味的红烧肉！"