家常版红烧肉做法，香浓入味，简单易学的做法

红烧肉，作为我国传统经典菜肴，以其肥而不腻、酱香浓郁的特点深受人们喜爱。下面，就为大家详细介绍家常版红烧肉的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、食用油适量

1. 准备五花肉，切成2厘米见方的块状，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。

5. 倒入足量清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，加入冰糖、盐调味，继续炖煮约30分钟。

7. 待肉块软烂，汤汁收干，即可出锅装盘。

1. 焯水时可在水中加入少许料酒，去除肉块的腥味。

2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

3. 根据个人口味，可适量调整生抽、老抽的比例，使红烧肉颜色更佳。

通过以上步骤，您在家也能轻松制作出香浓入味、色泽诱人的家常红烧肉。快动手尝试吧，让家人朋友共同分享这份美味佳肴！"