家常豆腐新做法，简单又美味的做法

在中华美食的大家庭中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。传统的家常豆腐做法虽经典，但今天，让我们来探索一种新颖又美味的豆腐烹饪方式，让家常豆腐焕发新颜。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 酱油、蚝油、料酒、盐、糖、水淀粉各适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成1厘米厚的片，青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。\n3. 加入青红椒块翻炒至断生，盛出备用。\n4. 锅中留底油，放入豆腐片，中小火煎至两面金黄，轻轻按压豆腐片使其更入味。\n5. 加入酱油、蚝油、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 倒入炒好的青红椒块，快速翻炒均匀。\n7. 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】\n- 选择老豆腐，因其质地较硬，不易破碎，煎制后口感更佳。\n- 煎豆腐时，不要用大火，以免豆腐煎焦。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐新做法不仅保留了豆腐的嫩滑口感，还增添了青红椒的鲜香，色泽诱人，营养丰富。简单几步，即可在家享受这道美味佳肴，为日常餐桌增添一抹亮色。快快动手，让家常豆腐成为您家的餐桌新宠吧！"