家常香煎豆腐，美味又简单豆腐的做法

豆腐，作为中国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐，作为家常菜中的一道佳肴，不仅制作简单，而且美味可口。以下，就让我们一起来探讨如何制作一道美味又简单的家常香煎豆腐。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 葱花适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块：将老豆腐切成约2厘米厚的块，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 蛋液裹粉：在碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。将豆腐块先裹上一层薄面粉，再裹上蛋液。\n3. 香煎豆腐：锅中倒入适量植物油，油热后放入豆腐块，中火煎至两面金黄。\n4. 调味出锅：豆腐煎至两面金黄后，加入适量酱油，翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐不宜煎太久，以免煎干变硬，影响口感。\n- 面粉和鸡蛋的比例可根据个人口味调整，面粉不宜过多，以免豆腐过于酥脆。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐表面煎焦而内部未熟。

家常香煎豆腐，以其简单易学的做法和丰富的口感，成为了许多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，是老少皆宜的健康美食。快动手尝试一下吧，让这道家常香煎豆腐为您的生活增添一份美味与温馨。"