家常豆腐炖蘑菇，鲜美养生新吃法的做法

豆腐炖蘑菇是一道集鲜美与养生于一体的家常菜。豆腐含有丰富的植物蛋白，蘑菇富含多种维生素和矿物质，两者搭配，既美味又健康。以下为大家介绍一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n豆腐1块、蘑菇300克、五花肉50克、姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切片备用；五花肉切片，备用。\n3. 热锅倒油，放入姜片、葱段爆香，再加入五花肉翻炒至变色。\n4. 倒入蘑菇片，翻炒至蘑菇出汁。\n5. 加入豆腐块，加入适量盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量热水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n7. 加入鸡精调味，撒上香菜即可。

【养生功效】\n1. 豆腐富含植物蛋白，有助于增强免疫力，提高抵抗力。\n2. 蘑菇富含多种维生素和矿物质，有助于提高新陈代谢，预防心血管疾病。\n3. 五花肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于补充体力，增强体力。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的养生佳肴，既美味又健康，适合家庭日常食用。快来尝试一下吧！"