家常豆腐乳炖鸡，鲜美营养家常菜，家常菜，豆腐乳，炖鸡，营养，美味，分享一道家常豆腐乳炖鸡的做法，简单易学，营养美味，适合家人共享的做法

在我国丰富的饮食文化中，家常豆腐乳炖鸡是一道深受喜爱的传统菜肴。这道菜以豆腐乳为调味，鸡肉鲜美，营养丰富，简单易学，是家人共享的佳肴。

【食材准备】\n- 鸡肉500克\n- 老豆腐乳2块\n- 生姜几片\n- 大葱1根\n- 葱花适量\n- 料酒1汤匙\n- 生抽2汤匙\n- 老抽少许（用于上色）\n- 清水适量\n- 盐适量\n- 花椒粉少许

【制作步骤】\n1. 将鸡肉清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。\n2. 豆腐乳捣碎，生姜切片，大葱切段。\n3. 锅中放适量油，加热后放入姜片和葱段爆香。\n4. 将豆腐乳碎放入锅中，翻炒出香味。\n5. 加入料酒、生抽、老抽和适量清水，烧开后放入焯好水的鸡肉块。\n6. 转小火慢炖，直至鸡肉熟透，汤汁浓稠。\n7. 根据口味加入盐和花椒粉调味，撒上葱花增香。\n8. 炖好的豆腐乳炖鸡出锅，即可享用。

【营养分析】\n家常豆腐乳炖鸡不仅美味，而且营养丰富。鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有益于增强体质，提高免疫力。豆腐乳则含有多种微生物和酶类，有助于消化吸收，还能促进食欲。此外，生姜和大葱具有发汗解表、温中止呕的功效。

家常豆腐乳炖鸡简单易学，营养丰富，是一道适合家人共享的美味佳肴。快来尝试一下，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添色彩吧！"