香煎豆腐，家常小炒，秘制酱汁，豆腐做法，美味分享的做法

香煎豆腐，一道家常小炒，以其鲜嫩口感和丰富的营养，深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享这道美味的香煎豆腐的制作方法。

首先，我们来制作秘制酱汁。取适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。

接下来，准备豆腐。将豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸去多余水分。热锅凉油，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微微卷曲。

煎好的豆腐取出备用。锅中留少量油，加入蒜末、姜末爆香，然后倒入秘制酱汁，煮至酱汁浓稠。将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐片充分吸收酱汁。

最后，撒上葱花、香菜，出锅即可。一道美味的香煎豆腐就完成了。

香煎豆腐的做法简单易学，营养丰富。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的滋补作用。煎豆腐时，注意火候，避免煎糊。酱汁的调制是关键，根据个人口味适量调整调料比例，即可做出美味的香煎豆腐。

家常小炒，香煎豆腐，美味分享。希望这篇教程能为大家带来美味的享受，也欢迎大家在评论区分享您的烹饪心得。"