家常美食：自制香煎豆腐，口感滑嫩，简单易学，家常菜，香煎豆腐，豆腐，煎，美味，分享香煎豆腐的制作方法，口感滑嫩，简单易学，适合家庭制作的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱。香煎豆腐，作为家常菜中的经典之作，以其简单易学、口感滑嫩而备受推崇。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道美味的香煎豆腐。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 生抽、老抽各少许\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将豆腐片两面均匀裹上面粉，再蘸上蛋液，确保每一片豆腐都裹满蛋液。\n4. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐取出，放入盘中，撒上葱花增香。\n6. 撒上适量的盐，即可享用。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐在煎制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 煎豆腐时，火候要控制得当，以免煎糊。\n- 撒上葱花，不仅能增香，还能提升豆腐的口感。

香煎豆腐，不仅是一道简单易学的家常菜，更是家人团聚时的一道美味佳肴。学会这道菜，不仅能让家人品尝到滑嫩可口的豆腐，更能体会到烹饪带来的乐趣。快来动手尝试吧，让香煎豆腐成为你家的餐桌常客！"