家常豆腐炖排骨，鲜香浓郁，简单易学，关键词：家常豆腐，炖排骨，鲜香，易学，食谱，描述内容：分享一道家常豆腐炖排骨的做法，口感鲜美，步骤简单，适合新手尝试。的做法

在忙碌的生活中，一道美味又简单的家常菜无疑能带来无尽的幸福感。今天，就为大家分享一道鲜香浓郁、简单易学的家常豆腐炖排骨的做法，让新手也能轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 豆腐：1块\n- 排骨：500克\n- 姜：2片\n- 葱：1根\n- 蒜：2瓣\n- 青红椒：适量\n- 酱油：2大勺\n- 料酒：1大勺\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

【烹饪步骤】\n1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n3. 姜切片，葱切段，蒜拍碎。\n4. 热锅倒油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。\n5. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入料酒、酱油，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。\n7. 加入足够的水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。\n8. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n9. 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。\n10. 最后加入青红椒提色，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫和腥味，使炖出的排骨更加鲜美。\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐不易碎。\n- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免汤汁蒸发过快。

家常豆腐炖排骨，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭。新手朋友们，不妨一试，让这道鲜香浓郁的菜肴为你的餐桌增添一份温馨与美味。"