家常红烧肉做法，酱香浓郁，简单易学的做法

红烧肉，作为中国经典家常菜之一，以其酱香浓郁、肥而不腻的特点深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常红烧肉做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐

【制作步骤】\n1. 准备五花肉，切成大小均匀的块状，用清水浸泡30分钟，去除多余的血水。\n2. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水，去除多余油脂，捞出备用。\n3. 锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，颜色变深。\n4. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。\n5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色均匀。\n6. 放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。\n7. 加入足够的水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水可以去除五花肉多余的油脂和血水，使肉质更加鲜美。\n2. 炒糖色时注意火候，避免烧焦。\n3. 红烧肉炖煮时间较长，火候要掌握好，以免肉质过于酥烂或汤汁过于稀薄。

通过以上步骤，一道酱香浓郁、简单易学的家常红烧肉就完成了。快来尝试一下吧，让家人和朋友共同分享这份美味吧！"