家常豆腐炖肉，秘制酱汁，家常美味，家常豆腐、炖肉、秘制酱汁、家常菜、美味食谱，家常豆腐炖肉，秘制酱汁，简单易学，家常美味，快速上桌的做法

"制作家常豆腐炖肉，选用秘制酱汁，是提升家常菜美味层次的关键。以下是一道简单易学、快速上桌的家常豆腐炖肉食谱。

- 老豆腐1块\n- 五花肉150克\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 豆瓣酱适量\n- 白糖适量\n- 料酒适量

1. 将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青红椒切丝，姜蒜切末。\n2. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。\n3. 加入适量豆瓣酱，煸炒出红油。\n4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，加入适量的水，烧开后放入豆腐块。\n5. 大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. 最后加入青红椒丝，调入适量的盐和白糖，炖煮2分钟即可。

- 豆腐炖肉时，火不宜太大，以免豆腐碎裂。\n- 酱汁的量可以根据个人口味调整，豆瓣酱不宜过多，以免味道过重。\n- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感。

家常豆腐炖肉，秘制酱汁的运用，让这道家常菜味道鲜美，营养丰富，简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。"