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随着冬季的来临，气温逐渐降低，滋补养身成为餐桌上的热门话题。在这个季节，一款香辣蟹脚煲不仅能驱寒暖身，还能满足味蕾的渴望。今天，就为大家分享这款简单易学、美味可口的香辣蟹脚煲做法，让家常菜也能成为冬季滋补的佳品。

【食材准备】\n- 新鲜蟹脚：500克\n- 葱姜蒜：适量\n- 干辣椒：20克\n- 青椒：1个\n- 蒜苗：适量\n- 生抽、老抽：各1汤匙\n- 料酒：2汤匙\n- 白糖：1茶匙\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 将新鲜蟹脚清洗干净，剪去尖尖的蟹脚尖，用刀背轻轻拍松蟹脚，便于入味。\n2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青椒切丝，蒜苗切段。\n3. 热锅冷油，油温五成热时，下葱姜蒜和干辣椒爆香。\n4. 加入蟹脚，快速翻炒至蟹脚表面微红。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入青椒丝和蒜苗段，继续炖煮2分钟。\n7. 最后调入白糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】\n- 蟹脚选择新鲜、蟹肉饱满的，口感更佳。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。\n- 根据个人口味，可适量调整辣椒和调料的用量。

香辣蟹脚煲，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季滋补的绝佳选择。在家轻松制作，让家人共享美食时光，温暖整个冬天。快来动手尝试吧，让这款家常菜成为你冬季餐桌上的美味佳品！"