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古法香煎豆腐，作为一道传承千年的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。如今，在家也能轻松制作出这道美味佳肴，让家常菜口感升级，为家人带来一场味蕾盛宴。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟。\n2. 鸡蛋打散，加入适量面粉，调成面糊。\n3. 将腌制好的豆腐块裹上面糊，轻轻放入热锅中。\n4. 中火煎至两面金黄，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。\n5. 煎至汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

【制作技巧】\n1. 豆腐不宜煎太久，以免煎焦。\n2. 调面糊时，面粉和鸡蛋的比例要适中，以免面糊过稠或过稀。\n3. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐煎焦。

古法香煎豆腐，不仅保留了传统家常菜的美味，更在口感上进行了升级。学会这道菜，让你在家也能轻松制作出美味的家常菜，为家人带来温馨的味蕾享受。简单易学的做法，让你轻松掌握古法香煎豆腐的精髓，让家常菜更加美味可口。"