家常快手菜：豆腐烧肉的做法，简单美味两不误的做法

豆腐烧肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是忙碌生活中的一道美味佳肴。以下，我们就来详细解析这道菜的制作过程，让您轻松掌握，享受简单美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 猪五花肉300克\n- 生姜1小块\n- 大蒜2瓣\n- 青红椒各1个\n- 酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，五花肉切片，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块备用。\n2. 热锅凉油，将五花肉片下锅，煸炒至肉片微焦，出油。\n3. 加入生姜片、大蒜，继续煸炒出香味。\n4. 倒入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐表面均匀裹上油。\n5. 加入酱油、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。\n7. 加入青红椒块，翻炒均匀，让青红椒的鲜味融入豆腐和肉中。\n8. 最后，加入适量盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加光亮。\n9. 出锅前，撒上葱花或香菜提香，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜长时间煮制，以免口感变差，所以火候要控制好。\n2. 豆腐烧肉时，加入适量老抽可以使菜肴色泽更加诱人。\n3. 汤汁不宜过多，以免影响口感，可根据个人口味适量调整。\n4. 烹饪过程中，注意火候，避免糊锅。

豆腐烧肉，这道简单美味的家常快手菜，不仅能够快速上桌，满足您的味蕾，还能补充身体所需的蛋白质和多种微量元素。快快动手，为家人准备一道温馨的晚餐吧！"