家常豆腐炖肉的独家秘方，美味简单易学的做法

豆腐炖肉，一道家常菜肴，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘家常豆腐炖肉的独家秘方，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

1. 豆腐切块，焯水去腥；猪肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 加入干辣椒炒香，放入猪肉块翻炒均匀。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮。

6. 待汤汁浓稠，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。

7. 炖煮10分钟，即可出锅。

1. 豆腐焯水时，加入少许盐，可保持豆腐的口感。

2. 猪肉焯水时，加入料酒和姜片，可去腥增香。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

4. 调味时，根据个人口味调整盐、糖、胡椒粉的用量。

5. 豆腐炖肉，汤汁不宜过多，以能浸泡豆腐为宜。

家常豆腐炖肉，一锅飘香，美味简单易学。赶快动手尝试吧，让这道美食为您的餐桌增添一份温馨与美味。"