麻辣豆腐脑，家常美味新体验，关键词：麻辣豆腐脑，家常美食，做法分享，描述内容：分享麻辣豆腐脑的家常做法，简单易学，美味可口，让你在家也能品尝到正宗的麻辣豆腐脑。的做法

"麻辣豆腐脑，作为一道家常美食，其麻辣鲜香、滑嫩爽口的独特风味，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为大家分享麻辣豆腐脑的家常做法，简单易学，美味可口，让你在家也能品尝到正宗的麻辣豆腐脑。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块、猪肉末100克\n辅料：豆瓣酱1大勺、花椒油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、蒜泥适量、葱花适量、香菜适量\n调料：盐适量、糖适量、水淀粉适量

1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入适量的清水，放入盐、糖调味，烧开后转小火煮5分钟。

4. 淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

5. 将焯好水的豆腐块放入碗中，倒入炒好的肉末汤汁。

6. 撒上葱花、香菜、蒜泥，淋上花椒油。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水要沸腾后再放入豆腐，以免豆腐碎掉。

2. 豆瓣酱炒出红油后，肉末会更容易炒熟。

3. 勾芡时，水淀粉不宜太多，以免影响口感。

通过以上步骤，一道麻辣豆腐脑就完成了。在家制作麻辣豆腐脑，简单易学，美味可口，让你在家也能品尝到正宗的麻辣豆腐脑。快动手试试吧！"