麻辣豆腐炖鸡：家常美味新做法的做法

麻辣豆腐炖鸡，这道融合了麻辣与鲜嫩的佳肴，是家宴中的常客。今天，我们将为您揭秘这道家常美味的新做法，让您在家也能轻松享受美食的乐趣。

首先，准备以下食材：鸡肉500克、豆腐1块、红椒1个、青椒1个、葱、姜、蒜适量，豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

步骤一：将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽腌制15分钟；豆腐切块，焯水去腥味；红椒、青椒洗净切块。

步骤二：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香。

步骤三：将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色，加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

步骤四：待鸡肉炖至八成熟时，加入豆腐、红椒、青椒继续炖煮10分钟。

步骤五：加入盐、糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

麻辣豆腐炖鸡的新做法，不仅保留了传统麻辣豆腐炖鸡的美味，还在烹饪过程中加入了红椒、青椒，使菜肴更加色彩缤纷。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。快动手试试吧，相信您一定会爱上这道新做法的麻辣豆腐炖鸡！"