家常版酸辣粉，简单易学，美味可口，酸辣粉，家常菜，美食做法，教你在家轻松制作酸辣粉，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或独自享用的做法

酸辣粉，作为一道深受喜爱的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或独自享用。今天，就让我们一起学习如何在家轻松制作这道美味可口的酸辣粉。

【食材准备】\n- 干米粉：100克\n- 酸菜：适量\n- 胡萝卜、黄瓜、豆芽：适量\n- 肉末或豆腐：适量\n- 酱油、醋、辣椒油：适量\n- 盐、糖、花椒油：适量\n- 香菜、葱花：适量

【制作步骤】\n1. 将干米粉用温水泡软，备用。\n2. 胡萝卜、黄瓜、豆芽洗净切丝，香菜、葱花切碎。\n3. 肉末用酱油、盐腌制10分钟，备用。\n4. 烧一锅水，将泡软的米粉煮至透明，捞出过冷水，沥干水分。\n5. 另起锅，加入适量油，爆香腌制好的肉末或豆腐，炒至变色。\n6. 加入酸菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽翻炒，加入适量的酱油、醋、辣椒油、盐、糖调味。\n7. 将炒好的菜料倒在泡软的米粉上，撒上香菜、葱花。\n8. 淋上花椒油，搅拌均匀即可。

【小贴士】\n- 泡米粉的水温不宜过高，以免破坏米粉的口感。\n- 酸辣粉的酸辣程度可以根据个人口味调整。\n- 炒菜时火候不宜过大，以免食材烧焦。

家常版酸辣粉的制作过程简单易学，只需掌握好食材和火候，便能轻松享受地道的酸辣口感。无论是家庭聚餐还是独自享用，这道美味可口的酸辣粉都是不错的选择。快来动手试试吧！"