家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，营养，美味，两不误\n描述内容：简单易学的家常豆腐炖蘑菇食谱，营养均衡，美味可口，适合全家享用的做法

"家常豆腐炖蘑菇，是一道集营养与美味于一身的家常菜。这道菜以豆腐和蘑菇为主料，搭配其他配料，制作简单，营养丰富，是全家共享的佳肴。

【食材】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 香菇 100克\n- 葱、姜、蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 盐、生抽、料酒 适量\n- 鸡精、胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇和香菇洗净，去蒂，切成适当大小的块状。\n3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。\n4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。\n5. 加入蘑菇翻炒至断生，加入豆腐翻炒均匀。\n6. 倒入适量料酒，生抽，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n8. 调入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。豆腐中的大豆蛋白有助于增强免疫力，降低胆固醇；蘑菇中的多糖类物质具有抗肿瘤、降血脂、提高免疫力等作用。此菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。

【注意事项】\n1. 豆腐焯水时，注意不要煮得太久，以免豆腐变硬。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。\n3. 调味品可根据个人口味适量添加。

家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，简单易学，是您家中的健康美味之选。快来动手尝试一下吧！"