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香煎豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是厨房新手也能轻松驾驭的美食。今天，就让我们一起来分享这道香煎豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。\n3. 在豆腐两面均匀裹上面粉，再轻轻拍掉多余的粉。\n4. 将裹粉的豆腐片放入鸡蛋液中，使其两面都裹上一层蛋液。\n5. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n6. 煎好的豆腐取出，放入盘中，撒上葱花增加风味。

【烹饪小贴士】\n- 选择老豆腐制作香煎豆腐，口感更加紧实。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 豆腐两面煎至金黄即可，过火会导致豆腐过于干硬。

香煎豆腐，不仅是一道简单易学的家常菜，更是能带来满满幸福感的美食。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出与餐厅媲美的美味。快来动手试试吧，让你的味蕾享受一场舌尖上的盛宴！"