秘制川菜蒜泥白肉，家常美味学起来！的做法

导语：蒜泥白肉是川菜中的一道经典家常菜，以其鲜香嫩滑、蒜香浓郁而深受喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道美味的制作过程，轻松学会家常蒜泥白肉！

主料：猪五花肉500克\n辅料：蒜泥适量、红油适量、酱油适量、香醋适量、白糖适量、花椒油适量、辣椒油适量、葱花适量

1. 将五花肉洗净，放入锅中，加入适量清水，放入几片姜片和葱段，大火烧开后转小火煮至肉质软烂，捞出晾凉。

2. 将晾凉的五花肉切成薄片，摆放在盘中。

3. 将蒜泥放入碗中，加入适量的酱油、香醋、白糖、花椒油、辣椒油和红油，搅拌均匀成调味汁。

4. 将调味汁均匀地淋在五花肉片上，撒上葱花即可。

1. 猪五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

2. 煮五花肉时，加入姜片和葱段可以去腥增香。

3. 蒜泥的量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的可以适量增加。

秘制川菜蒜泥白肉，家常美味学起来！只需简单几步，你也能轻松制作出这道美味的川菜。快动手试试吧，让你的餐桌多一份川味风情！"