香煎豆腐配蒜香酱汁，家常美食新体验的做法

在我国美食文化中，豆腐作为一种传统的食材，以其鲜嫩口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就让我们来分享一道家常美食——香煎豆腐配蒜香酱汁，带您体验一场味蕾的盛宴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 大蒜3瓣\n- 酱油、盐、糖、香油适量\n- 葱花、红椒末少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面水分。\n2. 大蒜剥皮，切成蒜末；红椒末切好备用。\n3. 热锅凉油，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。\n4. 另起锅，放入蒜末和红椒末，炒出香味。\n5. 加入酱油、盐、糖和少许水，小火煮开，煮至酱汁浓稠。\n6. 将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐片充分吸收酱汁。\n7. 最后，淋上香油，撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，注意厚度要均匀，以便煎制时受热均匀。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐煎焦。\n3. 蒜香酱汁可以根据个人口味调整酱油和糖的比例。

香煎豆腐配蒜香酱汁，不仅保留了豆腐的鲜嫩口感，还融入了蒜香和酱汁的浓郁滋味，是一道色香味俱佳的家常菜。快来尝试一下吧，让这道美食为您的生活增添一份温馨与美味。"