家常豆腐炖肉，秘制酱香四溢，家常菜，豆腐，炖肉，酱香，食谱，分享一道家常豆腐炖肉的秘制做法，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖肉，一道色香味俱佳的家常菜，以其酱香浓郁、口感鲜美而深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享一道秘制酱香豆腐炖肉的详细做法，简单易学，适合家庭聚餐。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 猪肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 生姜、大蒜切片，葱切段，香菜切碎。

4. 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉块，炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，下入生姜、大蒜、豆瓣酱炒香。

6. 加入适量的水，放入猪肉块、豆腐，加入生抽、老抽调味。

7. 煮沸后转小火炖煮30分钟，期间可适量添加清水。

8. 待汤汁浓稠，豆腐炖肉熟透后，撒上香菜即可。

1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，煮约1分钟，捞出即可。

2. 豆腐炖肉时，加入适量的豆瓣酱，酱香更浓郁。

3. 炖煮过程中，可根据个人口味适量添加清水。

4. 豆腐炖肉适合搭配米饭，口感更佳。

秘制酱香豆腐炖肉，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。快来动手尝试吧，让家人共享这份美味佳肴！"