家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，营养滋补，适合家人共享的做法

家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的菜肴，不仅营养丰富，而且做法简单，适合家人共享。豆腐与排骨的完美搭配，既保持了食材的原汁原味，又充分体现了家常菜的温馨氛围。

首先，准备食材。主料有豆腐、排骨；辅料有姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。豆腐选用南豆腐，口感细腻，炖煮后更加入味；排骨选用肋排，肉质鲜嫩，营养更丰富。

接下来，开始烹饪。首先将排骨洗净，焯水去除血水和杂质，捞出备用。豆腐切成小块，备用。锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，再加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。接着，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。

然后，加入适量的清水，水量要没过排骨。大火烧开后，转小火炖煮30分钟，使排骨熟透。待排骨炖至九成熟时，放入豆腐块，继续炖煮10分钟。最后，根据个人口味，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，即可出锅。

家常豆腐炖排骨，营养滋补，口感鲜美。豆腐中的植物蛋白与排骨中的动物蛋白相互补充，有利于人体吸收。豆腐炖煮过程中，吸收了排骨的鲜味，更加鲜美可口。这道菜肴不仅适合老人孩子食用，还能满足家庭日常饮食的需求。

家常豆腐炖排骨的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。在忙碌的生活中，为家人制作一道美味营养的菜肴，让家更加温馨。快快动手，为家人带来一份关爱与温暖吧！"