家常麻辣豆腐，秘制酱料，简单易学的做法

麻辣豆腐是家常菜中一道经典美食，以其鲜香辣口、口感滑嫩而深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常麻辣豆腐的秘制酱料，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末50克、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、糖1小勺、水淀粉适量、葱姜蒜末适量。

【秘制酱料】\n将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、水淀粉按比例混合均匀，制成秘制酱料。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。\n5. 倒入秘制酱料，小火煮开。\n6. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n7. 加入青椒、红椒丁，继续翻炒均匀。\n8. 烹饪时间约3-5分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以去除豆腥味。\n2. 豆瓣酱炒出红油后，再加入其他食材，可以使菜肴更加鲜香。\n3. 根据个人口味，可以适量调整秘制酱料的比例。

家常麻辣豆腐，秘制酱料简单易学，只需掌握好火候和调味，就能轻松制作出美味的麻辣豆腐。快动手尝试一下吧！"