麻辣豆腐家常做法，一学就会，麻辣豆腐，家常菜，豆腐，做法，美食，分享麻辣豆腐家常做法，简单易学，美味可口，适合家庭制作。的做法

"麻辣豆腐，作为一道极具川菜特色的家常菜，以其鲜香麻辣、口感细腻而深受喜爱。以下是一份简单易学、美味可口的麻辣豆腐家常做法，适合家庭制作，让您轻松享受美食的乐趣。

【材料】\n- 老豆腐 1块\n- 葱 1根\n- 姜 1小块\n- 蒜 3瓣\n- 郫县豆瓣酱 2大勺\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 鸡精 1小勺\n- 水淀粉 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 花椒粉 适量\n- 辣椒粉 适量

【步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、鸡精和盐调味，烧开后放入焯好水的豆腐。\n5. 豆腐煮至入味，捞出摆放在盘中。\n6. 汤汁煮沸后，用水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后淋在豆腐上。\n7. 撒上花椒粉和辣椒粉，撒上葱段增加香气。\n8. 热锅热油，将热油浇在撒上花椒粉和辣椒粉的豆腐上，激发出香味。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选用正宗的产品能更好地体现麻辣味道。\n- 汤汁不宜过多，以免豆腐过于软烂，影响口感。

通过以上步骤，一道麻辣豆腐即可完成。这道菜色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合作为待客佳肴。快动手尝试吧，让您的餐桌多一份麻辣的温馨！"