家常豆腐炖排骨，香浓入味，步骤简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，美食教程，分享豆腐炖排骨的做法，简单易学，美味可口的家常菜，适合家庭聚餐或周末家常晚餐。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或周末家常晚餐。下面，就为大家分享这道美食的做法，简单易学，美味可口。

【食材】\n排骨500克、豆腐1块、生姜1小块、大葱1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白糖少许、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、清水适量。

【做法】\n1. 将排骨洗净，切成适口大小的块；豆腐切成小块，备用。\n2. 生姜切片，大葱切段。\n3. 锅中放入适量水，加入料酒、姜片、葱段，将排骨焯水去腥，捞出备用。\n4. 锅中放入适量油，加入八角、桂皮、香叶炒香。\n5. 将焯水后的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 将豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n8. 最后，根据个人口味，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，加入料酒和姜片，可以去腥增香。\n2. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。\n3. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

家常豆腐炖排骨，香浓入味，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或周末家常晚餐的菜肴。快动手尝试一下吧！"