秘制辣椒酱炒鸡丁，家常美味，瞬间唤醒味蕾的做法

在繁忙的生活中，一顿美味的家常菜往往能瞬间唤醒我们的味蕾，带来满满的幸福感。今天，就为大家介绍一道集香辣与鲜美于一身的经典家常菜——秘制辣椒酱炒鸡丁。

**调料：**\n- 秘制辣椒酱 2大勺\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 白糖 1小勺\n- 盐 适量\n- 料酒 1大勺\n- 食用油 适量

1. **准备食材**：将鸡胸肉切成丁，青红椒去籽切块，大蒜、生姜切片，葱切段。

2. **腌制鸡肉**：鸡肉丁中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，拌匀腌制10分钟。

3. **炒制**：锅中倒入适量食用油，油温五成热时下干辣椒炒香，再加入大蒜片和生姜片爆香。

4. **炒鸡丁**：将腌制好的鸡丁下锅翻炒至变色，加入青红椒块继续翻炒。

5. **调味**：加入秘制辣椒酱，快速翻炒均匀，让鸡肉丁充分吸收酱料的香气。

6. **出锅**：待鸡肉丁熟透，加入葱段翻炒几下，即可出锅装盘。

- 选择新鲜的鸡胸肉，口感更加鲜嫩。\n- 辣椒酱的选择可根据个人口味调整，辣度不同，风味各异。\n- 炒制过程中，火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。

秘制辣椒酱炒鸡丁，不仅色香味俱佳，而且操作简单，是家庭餐桌上的常客。快来尝试一下，让你的味蕾享受一场美味的盛宴吧！"