家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，教你如何用豆腐和排骨炖出一道营养滋补的家常菜，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，适合家庭日常食用。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，使豆腐和排骨的味道相互渗透，口感鲜嫩，营养滋补。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、排骨500克\n辅料：姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中放入适量的油，加入姜片、葱段爆香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至软烂时，加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥的功效。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、补中益气的作用。两者搭配炖煮，营养互补，滋补身体。

家常豆腐炖排骨做法简单易学，是一道适合家庭日常食用的营养滋补家常菜。大家不妨尝试一下，为家人带来美味与健康。"