。\n\n香煎豆腐皮，家常美味，简单易学的做法

香煎豆腐皮是一道色香味俱佳的家常美食，不仅口感酥脆，而且营养价值高。今天，就让我为大家详细介绍一下香煎豆腐皮的简单易学做法。

豆腐皮1张，鸡蛋1个，葱花适量，盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油适量。

1. 将豆腐皮切成适当大小的块状，鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀制成蛋液。

2. 将豆腐皮放入蛋液中，使两面均匀裹上一层蛋液。

3. 热锅冷油，待油温升高后，将裹好蛋液的豆腐皮放入锅中，中火煎至两面金黄。

4. 煎至两面金黄后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

1. 煎豆腐皮时，火不宜太大，以免煎糊。

2. 豆腐皮裹蛋液时，要确保两面都裹上，这样煎出来的豆腐皮才会更加酥脆。

3. 调料可根据个人口味适量增减，如喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

4. 煎好的豆腐皮可搭配米饭、面条等主食，味道更佳。

香煎豆腐皮是一道简单易学的家常美食，口感酥脆，营养丰富。大家不妨动手试试，为家人带来美味佳肴。"