家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，家常豆腐，蘑菇，炖菜，美食，做法，豆腐炖蘑菇，营养美味，简单易学，适合家庭烹饪的做法

"家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的经典家常菜。豆腐与蘑菇的搭配，既保证了菜肴的口感，又提升了营养价值。以下将为您详细解析这道菜肴的做法，让您轻松学会家常豆腐炖蘑菇的制作技巧。

【食材准备】\n- 老豆腐 300克\n- 鲍鱼菇 200克\n- 青红椒各1个\n- 生姜 适量\n- 葱 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，青红椒切成块状。\n2. 生姜切片，葱切段备用。\n3. 热锅冷油，油温五成热时下入姜片、葱段爆香。\n4. 加入蘑菇片翻炒至表面微黄。\n5. 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。\n6. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 加入青红椒块，继续炖煮5分钟。\n8. 调入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。\n9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【注意事项】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n2. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免烧糊。\n3. 蘑菇富含水分，炖煮过程中会出很多水，可根据实际情况调整水量。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，为家人带来健康与美味。快来动手尝试吧！"