自制香辣烤鱼，味蕾盛宴，家常美食新体验的做法

在繁忙的生活中，偶尔为自己准备一顿美味的家常烤鱼，不仅能满足味蕾，更能带来一份宁静与满足。今天，就让我们一起来探索如何在家自制香辣烤鱼，打造一场味蕾的盛宴。

#### 准备食材\n- 鲫鱼一条（约750克）\n- 香辣调料包（市面上有售，或自制）\n- 生姜、大蒜、葱适量\n- 青红椒、香菜适量\n- 豆瓣酱、辣椒粉、花椒适量\n- 食用油、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

1. **鱼的处理**：将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧划几刀，便于入味。

2. **腌制**：在鱼身内外均匀涂抹料酒、生抽、老抽，撒上适量的盐和糖，腌制20分钟。

3. **调料准备**：将生姜、大蒜切片，葱切段，青红椒切块，香菜切碎。豆瓣酱、辣椒粉、花椒备用。

4. **烤制**：预热烤箱至180℃，将腌制好的鱼放在烤盘上，鱼身上铺上一层香辣调料包，再撒上生姜片、蒜片、葱段、青红椒块和香菜。

5. **涂油**：在鱼身上刷一层食用油，防止烤焦。

6. **烤制**：将烤盘放入预热好的烤箱，烤制20分钟，期间可翻面刷油，使鱼均匀受热。

7. **出锅**：烤至鱼皮金黄，鱼肉熟透，即可出锅。

#### 小贴士\n- 腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味而失去鲜美。\n- 烤制过程中，注意观察鱼的状态，防止烤焦。\n- 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

自制香辣烤鱼，不仅操作简单，而且风味独特，为家常美食增添了一抹新体验。快来尝试吧，让这份美味为你的生活添彩！"