家常豆腐新做法，鲜嫩入味，简单易学的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就为大家介绍一种家常豆腐的新做法，让您轻松掌握鲜嫩入味的烹饪技巧。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒各1个\n- 葱花适量\n- 生姜适量\n- 酱油、蚝油、豆瓣酱适量\n- 盐、糖、淀粉适量\n- 食用油适量

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青红椒洗净切成丝，生姜切片，葱花备用。

3. 热锅凉油，油温五成热时放入姜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入青红椒丝翻炒至断生，然后加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

5. 加入酱油、蚝油调味，根据个人口味加入适量的盐和糖。

6. 翻炒均匀后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以保持豆腐的鲜嫩口感。

2. 豆腐切块时，不要切得太薄，以免烹饪过程中破碎。

3. 烹饪过程中，注意火候，避免豆腐烧焦。

4. 添加水淀粉勾芡时，要边加边搅拌，以免出现块状。

家常豆腐新做法，简单易学，让您轻松享受到鲜嫩入味的美食。快动手尝试一下吧！"