自制家常豆腐，简单美味，家常豆腐，豆腐做法，美食教程，教你轻松做出香滑嫩滑的豆腐，简单易学，适合家庭日常的做法

豆腐，作为一种营养丰富、制作简单的食材，在我国饮食文化中占有举足轻重的地位。今天，就让我们来一起学习如何制作家常豆腐，一款简单美味、适合家庭日常的佳肴。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块（约500克）\n- 猪里脊肉100克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青红椒各1个\n- 酱油、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、豆瓣酱适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、生抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。\n3. 葱、姜、蒜切成末；青红椒切成条。\n4. 热锅冷油，油温五成热时，下肉片滑散，炒至变色后捞出备用。\n5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。\n6. 放入青红椒条翻炒至断生。\n7. 将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒。\n8. 加入适量酱油、生抽、盐调味，翻炒均匀。\n9. 将炒好的肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀。\n10. 出锅前撒上葱花，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。\n2. 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。\n3. 炒豆腐时，注意火候，以免豆腐破碎。

家常豆腐，简单易学，只需掌握好火候和调味，就能轻松做出香滑嫩滑的佳肴。快动手试试吧，让美味从家常豆腐开始！"