番茄炒蛋：家常美味，快速上手的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。以下，我们将详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松掌握，快速上手。

**食材准备：**\n- 番茄：2个（中等大小，选择成熟的红色番茄）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 葱：1根\n- 植物油：适量

1. **番茄处理：** 将番茄洗净，切成小块，去除蒂部。葱切成小段备用。

2. **鸡蛋打散：** 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3. **炒鸡蛋：** 热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，炒至鸡蛋完全熟透，出锅备用。

4. **炒番茄：** 锅中留少许油，放入番茄块，中小火翻炒。炒至番茄出汁，加入少许白糖提鲜。

5. **合并翻炒：** 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒，使鸡蛋和番茄充分混合。

6. **调味出锅：** 根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

**小贴士：**\n- 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的菜口感更佳。\n- 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。\n- 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免番茄出水过多，影响口感。

番茄炒蛋，一道简单易学的家常菜，既可单独作为一道菜，也可作为早餐搭配面包、馒头等。快动手尝试吧，让这道美味走进您的餐桌！"